Несмотря на то, что сам пишу на Дельфи могу сказать одно - не очень популярный у заказчиков язык. Пишут на нем Россия и Китай. Да и вообще по словам представителей Embarcadero их разработки ориентированы на корпоративных пользователей. Фрилансеру выкинуть штуку баксов только за среду разработки наверное не так просто. На биржах в основном по дельфи видел заказы типа курсачей и контрольных которые уходят влет за копейки.
Поддерживаю оратора выше. Нормальные заказы бывают на C#, который не шибко-то отличается от дельфей, поэтому работать на нём дельфисту довольно просто.