Берем MyChat Free Edition и радуемся жизни. Сейчас это самый лучший чат для локальной сети, а самое главное еще и бесплатный!!! _http://www.nsoft-s.com/free-mychat-download.html
Когда у нас в городе интернет был очень плохо распространен, а только начали протягиваться кулибинские домашние сети, то пользовались: Intranet Chat
Не знаю, может быть и сейчас эта программа актуальна