Если коротко - 64-разрядная адресация, оперирование 64-разрядными данными, отсюда поддержка памяти более 4Гб и увеличение количества данных обрабатываемых за такт. Естественно при грамотном использовании и оптимизации. За подробностями милости прошу на ixbt.com, itc.ua и т.д.
Гм гм.. а прелесть сабжа в том,что уже в 32bit ОС они работают более чем на 20% быстрее,чем аналогичные по частоте 32 бит процы, а с выходом 64битовых осей производительность должна возрости ещё.... + встоеный контроллер памяти,что ещё более повышает стабильность системы, а также удешевляет стоимость МВ...