вообще 40D логичнее сравнивать с D300. и в данном случае выбор однозначно D300, если не сильно страшно менять набор оптики.
а по поводу 5D vs D200:
5-ка гораздо лучше по качеству изображения, особенно на высоких исо
+ полный кадр. на этом еёпреимущества заканчиваются.
D200 быстрее...
выскажу крамольную мысль...
jpg хвататет в большинстве случаев......
а для новичков - вообще всегда....
гораздо полезнее для постижения фотографии, читать книги по композиции, истории фото, смотреть художников, фильмы известных режиссеров, и даже глянец, который можно купить на каждом углу...