когда фотография была хобби снимал в Av или M, было время пограть с экспопарой и все такое.
сейчас чаще всего снимаю в P. камера редко ошибается, а экспозицию несложно подправить колесом. стал меньше думать об экспозиции, больше о композиции :)
Считаю, что идеальный ноутбук для фотографа это модель с диагональю 14" или менее, чтоб помещалась в рюкзак/сумку и не много весила. Технические же характеристики не так важны. Был бы юэсби разъем. Чаще всего серьезный пост продакшн выполняется дома/в студии на обычном компьютере.