Гастрономия. Книги о пище.

Status
Not open for further replies.
E

Echo

Member
Joined
Mar 3, 2004
Messages
1,353
Reaction score
1,699
Очень Просто - Блюда из Творога и Сыра (ISBN 978-5-699-00670-0)
Ochen Prosto - Blyuda iz Tvoroga i Syra.pdf

158133.jpg


Download:
http://mihd.net/0hdqe2k
 
V

Vershina

Member
Joined
Sep 30, 2007
Messages
33
Reaction score
66
Last edited by a moderator:
E

Echo

Member
Joined
Mar 3, 2004
Messages
1,353
Reaction score
1,699
100 лучших рецептов - Ужин на Скорую Руку (ISBN 5-8112-1508-8)
100 Luchshih Receptov - Uzhin na Skoruju Ruku.djvu

big.jpg


Download:
http://mihd.net/nki9fl8
 
E

Echo

Member
Joined
Mar 3, 2004
Messages
1,353
Reaction score
1,699
Wiley - BBQ Sauces Rubs and Marinades For Dummies

Wiley - BBQ Sauces Rubs and Marinades For Dummies.pdf

0470199148.jpg


Download:
http://mihd.net/ujrp3tb

Password:
BBQ+Sauces-Rubs_and+Marinades-For_Dummies=Wiley
 
K

kum

Member
Joined
Feb 21, 2004
Messages
1,167
Reaction score
1,875
100 рецептов приготовления кофе

6823e2d6cc40.jpg


Американка Мэри Ворд большая любительница кофе. Ее интересует все, что с ним связано: история появления напитка, места произрастания и разнообразие сортов, способы приготовления и варианты сервировки. Свои исследования она начала тридцать лет назад на собственной ферме, расположенной в верховьях реки Сандаски (штат Огайо), и продолжила в английских кофейнях, французских кафе и итальянских барах-экспрессо, на фабриках кофейноrо оборудования в Голландии и фермах по выращиванию кофе в Коста-Рике. Участвуя в телевизионных передачах, она поделилась своими знаниями и открытиями с миллионами американцев, научив их тому, как надо заваривать чашечку кофе. Обобщив накопленный опыт, она написала эту замечательную книжку, которую мы предлаrаем вашему вниманию. В ней вы найдете множество разнообразных и соблазнительных рецептов холодноrо и горячеrо кофе, способы ero варки, узнаете, что лучше вceгo подавать к кофе и как он сочетается со спиртными напитками, а также узнаете как приготовить кофе «Экспрессо» и «Капуцино».
Автор: Мэри Ворд
Перевод: М.Ю Лукьяновой
Издательство: КРОН-ПРЕСС
Год: 1995
Страниц: 176
ISBN 5-232-00154-Х
Формат: DjVu/rar/7.44 Mb (Bookmarks. OCR. Интерактивное оглавление)
Пароль: Grant
Rapidshare
Easy-share
 
E

Echo

Member
Joined
Mar 3, 2004
Messages
1,353
Reaction score
1,699
Очень Просто - Блюда из Говядины в Микроволновой Печи (ISBN 978-5-699-27495-6)
Очень Просто - 100 Лучших Салатов с Мясом (ISBN 978-5-699-27459-8)

Ochen Prosto -Blyuda iz Govyadiny v Mikrovolnovoy Pechi
Ochen Prosto -100 Luchshix Salatov s Myasom

961285.jpg
961284.jpg


Download:
http://mihd.net/ikfcasj
 
E

Echo

Member
Joined
Mar 3, 2004
Messages
1,353
Reaction score
1,699
Очень Просто - Фруктовые Салаты (ISBN 5-699-03131-6)
Очень Просто - Овощные Салаты (ISBN 978-5-699-02077-5)

Ochen Prosto - Fruktovye Salaty
Ochen Prosto -Ovoschnye Salaty

44175.jpg
41932.jpg


Download:
http://mihd.net/c5w0ef3
 
E

Echo

Member
Joined
Mar 3, 2004
Messages
1,353
Reaction score
1,699
Повар И Поварнок - Соусы
Повар И Поварнок - Домашний Хлеб, Фокачча, Пироги

Povar I Povarenok - Sousy.pdf
Povar I Povarenok - Domashniy Hleb Fokachcha Pirogi.pdf

af8a75ce1a8e.jpg
ee266636417c.jpg


Download:
http://mihd.net/4hpo31n
 
E

Echo

Member
Joined
Mar 3, 2004
Messages
1,353
Reaction score
1,699
Повар И Поварнок - Готовь Со Вкусом. Быстро, Просто, Дешево
Повар И Поварнок - Соло Для Салата

Povar I Povarenok - Gotov So Vkusom Bystro Prosto Deshevo.pdf
Povar I Povarenok - Solo Dlya Salata.pdf

52534d43f682.jpg
03029796335d.jpg


Download:
http://mihd.net/fhqkrmt
 
E

Echo

Member
Joined
Mar 3, 2004
Messages
1,353
Reaction score
1,699
Рецепты Полезных Супчиков

Рецепты Полезных Супчиков
Recepty Poleznyh Supchikov - Campbels - Domashnyaya Klassika.djvu

416db0b07541.jpg


Download:
http://mihd.net/jbzmuki
 
V

Vershina

Member
Joined
Sep 30, 2007
Messages
33
Reaction score
66
Подскажите, пожалуйста, к кому или в какой теме обратиться со следующей проблемой: при открытии страниц форума не работает окно "Быстрый ответ" (просто строка "Быстрый ответ" - и все - ни окна для ввода текста, ни функций, ничего!). Заранее спасибо.

Поэтому без обложки:

Юлия Высоцкая Едим дома круглый год, DJVU, 19,2Мб (вторая книжка Высоцкой)

Скачать: http://rapidshare.com/files/116243939/Visotskaya_Edim_doma_krugli_god.rar
Зеркало: http://ifolder.ru/6641334
 
Last edited by a moderator:
7

7ALEX7

Member
Joined
Aug 2, 2006
Messages
30
Reaction score
13
Age
24
Location
Ytgfl
Библия бармена. Все спиртные напитки, вина и коктейли

«Библия бармена», как говорит ее название,- это книга, предназначенная, в первую очередь, для профессионалов баров и ресторанов, хотя я надеюсь, что и любители с интересом проведут время, перелистывая ее страницы.
Эта книга - не перевод и не адаптация какого-то издания, сделанного для европейского или американского рынка. «Библия бармена» - результат долгой увлеченной работы в России, и написана она именно для российского читателя.
В книге собраны, с одной стороны, все мои знания, полученные от самых крупных специалистов из мира спиртных напитков, а с другой стороны, мой опыт, накопленный во время обучения барменов здесь, в России. И эта книга - самый полный ответ на все вопросы, которые задавали мои ученики.
Она построена таким образом, что каждому напитку отведена отдельная глава, где читатель найдет все основные сведения об его истории, производстве, употреблении и сервировке.
Часть книги о технике приготовления коктейлей была разработана таким образом, чтобы отвечать требованиям широкого круга читателей: от начинающих барменов и обычных любителей до самых опытных профессионалов бара и их управляющих, которые заботятся о репутации своих заведений и стремятся отвечать на спрос клиентов в условиях все более и более конкурирующего рынка.
В «Библии бармена» дается описание шестидесяти коктейлей IBA - International Bartenders Association (Международная ассоциация барменов), и это первая публикация такого материала в России. Кроме этого, в книге представлены рецепты еще более ста пятидесяти коктейлей, являющихся, по моему мнению, наиболее вкусными из всего многообразия существующих смешанных напитков и состоящих из продуктов, которые можно приобрести в России.
Я старался, чтобы эта книга давала читателю полное представление о профессии бармена и поэтому могла расцениваться как учебное пособие, необходимое для развития деятельности российских баров и ресторанов.
Бар - это сложный мир, он должен быть местом общения и отдыха для посетителей и в то же время, не будем скрывать это, - источником прибыли для своих хозяев. Я решил соединить в книге воедино эти два направления.
Повышение уровня качества и культуры бара, без которых он становится просто местом встречи любителей спиртного,— вот какая была цель у этой книги, и я искренне надеюсь, что смог ее достичь.

Формат: chm
Размер: 3,65Мб
Загрузка:
http://depositfiles.com/ru/files/5683016
 
E

Echo

Member
Joined
Mar 3, 2004
Messages
1,353
Reaction score
1,699
Очень просто - 100 лучших Рецептов Корейских Салатов
Очень просто - Готовим с Блендером

Ochen Prosto - 100 Luchshix Receptov Koreyskih Salatov.pdf
Ochen Prosto - Gotovim s Blenderom.pdf

big.jpg
big.jpg


Download:
http://mihd.net/fxmoiqz
 
V

Vershina

Member
Joined
Sep 30, 2007
Messages
33
Reaction score
66
Оригинальные салаты. Серия Просто и вкусно, DjVu, 7,95Мб

Скачать: http://rapidshare.com/files/120458652/Originalnie_salati_Prosto_vkusno.rar


Молоховец А. Пирожки, пирожные, торты, DjVu, 6,7Мб

Скачать: http://rapidshare.com/files/120460138/Molohovec_Pirogki_pirognie_torti.rar

________________________
Вынуждена продолжать заливать без обложек, по-прежнему не работает окно "Быстрый ответ". Похоже, не судьба мне здесь.
 
Status
Not open for further replies.
Top