Гастрономия. Книги о пище [2]

[gnat26]

Лечебные и витаминные напитки

Приведены технология приготовления и рецептура лечебных напитков из овса и пшеничных отрубей, а также витаминных напитков из свежих и сушеных фруктов, плодов и ягод.
Дополнительно в архиве книга «Напитки безалкогольные». Шевелев И.К. Киев: Реклама. 1989 г. 16 с.
Название: Лечебные и витаминные напитки
Автор: Шевелев И.К.
Издательство: Киев: Вища школа
Год: 1989
Страниц: 32
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10,8 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:
DepositFiles
Letitbit
Turbobit
Uploading
Shareflare

 

[gnat26]

Безалкогольные напитки

Приведена рецептура безалкогольных напитков, подробно описаны технология их приготовления, оформления, правила подачи к столу. В книге представлено более 600 рецептов напитков.
Название: Безалкогольные напитки
Автор: Банщикова Т.М.
Издательство: Реклама
Год: 1986
Страниц: 96
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,3 Мб
Качество: среднее, текстовый слой.
Скачать:
DepositFiles
Letitbit
Turbobit
Uploading
Shareflare

 

[gnat26]

Сам себе кондитер

В этой книге вы найдёте по-детски легкие, оригинальные и полезные для здоровья рецепты, которые вызывают аппетит при одном только взгляде на картинку. Даются рецепты выпечки для детей от 4 до 14 лет.

Spoiler

Содержание
Масленица. Карнавал
Яблоки в пижаме
Пи-Па-Пингвин
Забавные клювики
Пасха
Пасхальные зайчики и уточки
Любимые тортики пасхальных зайцев
Пасхальный хлеб
Мамин день
Торт сюрприз для мамы
Гугльхупф
Булочки к маминому дню
День рождения
Именинный торт Мумми-Троллей
Пёстрый алфавит и хрустящая математика
Подошвы
Именинное дерево
Вафли «Лакомка»
Пикник. Летний праздник
Пицца «Пиноккио»
Хлеб «Здоровье»
Лукавый вампирёныш
Смеющийся фруктовый пирог
Бабочки и сердце
Предрождественское воскресенье
Календарь
Пёстрые сердца
Лапы белого медведя
Чудо - дом для Ханса и Гретель
День Николауса
Весёлые гномы
Сапожок для Николауса
Рождество
Маленькие ёлочки
Мерцающие звёзды
Скользящие салазки
Рождественские человечки и ангелы
Новый год
Берлинские булочки
Свинки и мышки на счастье.

Название: Сам себе кондитер
Автор: Доктор Эткер
Издательство: Оренбургское кн. изд., РИА «Дубль-А»
Год: 1995
Страниц: 61
ISBN: 3-7670-0332-5
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10,2 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:
DepositFiles
Letitbit
Turbobit
Uploading
Shareflare

 

[gnat26]

Рыбная кухня

Представлено более 700 рецептов приготовления в домашних условиях разнообразных блюд из океанической рыбы и нерыбных продуктов моря.
Краткое содержание
Холодные блюда и закуски
Супы
Вторые блюда
Мучные изделия
Морские сокровища в кухне народов мира
Предметный указатель.
Название: Рыбная кухня
Автор: Бруннек Н.И., Морозова И.Н.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1985
Страниц: 288
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 13,00 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
turbobit.net
sibit.net
rusfolder.com

 

[gnat26]

Рыбная кухня: учебное пособие

Приведены сведения о видах и свойствах рыбы и нерыбных морепродуктов, сочетании рыбных блюд с другими продуктами, подборе к ним соусов, пряностей и специй. Основное место отведено характеристике технологических процессов и приемов, связанных с приготовлением рыбных блюд, соусов, заправок, гарниров.
Название: Рыбная кухня: учеб. пособие для сред. проф. образования
Автор: Усов В.В.
Издательство: М.: Академия
Год: 2007
Страниц: 370
ISBN: 978-5-7695-2251-2
Серия: Основы кулинарного мастерства
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 11,1 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:
DepositFiles
Letitbit
Turbobit
Shareflare

 

[gnat26]

Готовим, едим, худеем – три книги

Чем вкуснее и разнообразнее будут диетические блюда, тем скорее вы станете стройной и изящной. В этом помогут эти книги: «200 блюд для сжигания жира», «200 салатов для похудения», «250 блюд для разгрузочных дней».
Название: 200 блюд для сжигания жира. 200 салатов для похудения. 250 блюд для разгрузочных дней
Автор: Гагарина Арина
Издательство: Белгород, Харьков: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
Год: 2012
Страниц: 570
ISBN: 978-966-14-2923-8, 978-966-14-2924-5, 978-966-14-2925-2
Серия: Готовим, едим, худеем
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 8,16 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:
DepositFiles
Letitbit
Turbobit

 

[gnat26]

Лучшие рецепты для микроволновки, духовки и гриля

Книга посвящена запеканию. Указан оптимальный режим приготовления продуктов, приведены их точные соотношения для каждого блюда.
Название: Лучшие рецепты для микроволновки, духовки и гриля
Автор: Ирина Сокол
Издательство: Белгород, Харьков: Клуб семейного досуга
Год: 2009
Страниц: 340
ISBN: 978-5-9910-0878
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 8,3 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:
DepositFiles
Letitbit
Turbobit
Shareflare

 

[gnat26]

Печем быстро и вкусно

Вкусную выпечку можно приготовить очень быстро: пироги с помощью миксера, кексы из пакетов с добавлением пряностей или сухофруктов, торты, тесто для которых смешивается в одной посуде. Для украшения выпечки предлагаются рецепты разнообразной глазури.
Название: Печем быстро и вкусно
Автор: Уилсон Энн
Издательство: Konemann
Год: 2000
Страниц: 64
ISBN: 3-8290-5184-0
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 8,8 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:
DepositFiles
Letitbit
Turbobit
Shareflare

 

[gnat26]

Рагу и запеканки

Возможно, вы и не подозревали, какое великолепие вкуса дает сочетание некоторых продуктов, приготовленных в виде рагу или запеканок. Эти кушанья не только выгодные, поскольку в дело идет каждый кусочек съестного, но и экономные по времени, так как не требуют долгого стояния у плиты.
Название: Рагу и запеканки
Автор: Треер Г.М.
Издательство: М.: Рипол Классик
Год: 2012
Страниц: 252
ISBN: 978-5-386-04041-3
Серия: Кулинарные фантазии
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 3,02 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:
DepositFiles
Letitbit
Turbobit
Shareflare

 

[gnat26]

Волшебное тесто или 1000 рецептов из муки

Многообразие видов теста, изделий из муки на опыте искусства кулинарии народов мира. В книге использованы кулинарные рецепты, опубликованные в периодической печати и в изданиях Министерства пищевой промышленности бывшего СССР.
Краткое содержание
Основные продукты и наполнители
Вкусовые вещества
Разрыхлители теста
Температурные режимы
Отделка изделий
Кухонные принадлежности
Фарши и начинки
Изделия из разных видов теста
Кремы для отделки, глазури, промочка, помадка
Кухня народов мира
Полезные советы
Приложения
Пасхальные кулинарные изделия.
Название: Волшебное тесто или 1000 рецептов из муки
Автор: Сазонов Н.
Издательство: Марийский полиграфическо-издательский комбинат
Год: 1999
Страниц: 400
ISBN: 5-87898-41-X
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 15,6 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
DepositFiles
Letitbit
Turbobit
Shareflare

 

[gnat26]

Булочки, пироги, пирожные

Книга содержит рецепты булочек, пирожков, пирожных, кексов, печенья, пирогов и тортов, которые можно выпекать в домашних условиях.

ЗАКРЫТЫЙ ПИРОГ ИЗ ГЕРКУЛЕСОВОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА
Тесто: 300 г овсяных хлопьев (примерно 4 стакана), 200 г маргарина, немного соли, 100 г сахара, 2 ст. ложки воды.
Начинка: 1 стакан ягодного или фруктового повидла, сахарная пудра.
Овсяные хлопья высыпать на разделочную доску сверху положить куски маргарина, сахар, налить холодной воды, порубить и скатать тесто в шар. Накрыть его и положить на .0,5—1 час в холодильник, затем выложить тесто на чистый противень, разровнять рукой и раскатать скалкой, посыпанной мукой, в тонкий прямоугольный пласт. Выпекать в духовке при средней температуре до светло-коричневого цвета. Полуостывшую лепешку разрезать пополам. Одну половину намазать повидлом, другую положить сверху, нарезать сразу на куски и посыпать сахарной пудрой. Пирог можно покрыть сливками или подать сливки отдельно.

Название: Булочки, пироги, пирожные
Автор: Сави И.
Издательство: Таллин: Валгус
Год: 1983
Страниц: 240
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 15,7 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
DepositFiles
Letitbit
Turbobit
Shareflare

 

[gnat26]

Кубанская кухня

Кубанская кухня своеобразна. В книге приведены разнообразные рецепты закусок, первых, вторых и мучных блюд, а также заготовки на зиму.
Содержание: Слово о рациональном питании. Советы хозяйкам. Холодные закуски. Борщи, супы, бульоны. Рыбные, мясные блюда. Овощные блюда. Сладкие, мучные блюда. Диетические блюда. Заготовки на зиму.
Название: Кубанская кухня
Автор: Турыгин В.В.
Издательство: Краснодар: Советская Кубань
Год: 1988
Страниц: 160
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 6,2 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:
DepositFiles
Letitbit
Turbobit
Shareflare

 

[gnat26]

Всё из муки

Рецепты всех лакомых блюд из муки, а также разных начинок к ним. Раздел «Бабушкины секреты» раскроет тайны кондитерского искусства. Отдельный раздел книги посвящен казахстанской многонациональной кухне.
Дополнительно в архиве книга «Как приготовить дома кондитерские изделия». Даниленко М.П. Государственное издательство торговой литературы. 1959 г. 192 с.
Название: Всё из муки. Для молодой хозяйки
Автор: Даниленко М.П., Емельянова Ю.И.
Издательство: Алма-Ата: Кайнар
Год: 1981
Страниц: 208
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 13,7 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:
DepositFiles
Letitbit
Turbobit
Shareflare

 

[gnat26]

От арбуза до шпината

В сборнике представлена краткая характеристика распространенных овощей и разнообразные рецепты из них.
Название: От арбуза до шпината. Овощи. Кулинарные возможности и лечебное применение.
Автор: Розинкина А.А.
Издательство: Барнаул: Палитра
Год: 1991
Страниц: 50
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,1 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:
DepositFiles
Turbobit
Letitbit
Unibytes

 

[gnat26]

Украинские народные блюда

Украинские блюда известны далеко за пределами страны, одних только способов приготовления борща насчитывается более 30, а в его состав входит около 20 наименований различных продуктов. В украинской кулинарии десятки тысяч рецептов блюд, которых отличает простота приготовления и прекрасные вкусовые качества.
Название: Украинские народные блюда
Автор: Могила О.А., Саенко В.И.
Издательство: Киев: Доверие
Год: 1992
Страниц: 175
ISBN: 5-7707-2377-7
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 6,7 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
DepositFiles
Letitbit
Turbobit
Shareflare

 

[gnat26]

Атлас кулинарной мудрости

Приведены обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь советских народов и народов зарубежных стран, о способах приготовления блюд и т.д.
Название: Атлас кулинарной мудрости
Автор: Фельдман И.А.
Издательство: Киев: Реклама
Год: 1990
Страниц: 590
ISBN: 5-88520-046-7
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 43,16 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
DepositFiles
Letitbit
Turbobit
Shareflare

 

[gnat26]

Румынская кухня

В книге собраны румынские традиционные кулинарные рецепты, приготовленные в соответствии с требованиями здоровой и вкусной пищи. Рецепты рассчитаны, в основном, на пять порций.
Краткое содержание
СОУСЫ
САЛАТЫ
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
СУПЫ
ЧОРБЫ
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА
РЫБНЫЕ БЛЮДА
БЛЮДА С ГОВЯДИНОЙ
БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ
БЛЮДА ИЗ БАРАШКА И БАРАНИНЫ
БЛЮДА ИЗ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ
БЛЮДА ИЗ МЯСА ДИЧИ
КРУПЯНЫЕ, МУЧНЫЕ, ЯИЧНЫЕ И СЛАДКИЕ БЛЮДА.
Название: Румынская кухня
Автор: Негря И., Бушкэ Ф.
Издательство: Бухарест: Техническое издательство
Год: 1985
Страниц: 238
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 11,0 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
DepositFiles
Letitbit
Turbobit
Shareflare

 

[gnat26]

Секреты домашней выпечки для вас и ваших друзей

Книга содержит множество рецептов домашней выпечки — от простых блинов до затейливых пирогов. Ценность домашней выпечки состоит в том, что это повод собрать за столом хорошую компанию друзей, каждый из которых может оценить кулинарные способности хозяйки.
Название: Секреты домашней выпечки для вас и ваших друзей
Автор: Тарасова Т.П.
Издательство: Донецк: ПКФ "БАО"
Год: 1997
Страниц: 384
ISBN: 966-548-075-8
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 13,6 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:
DepositFiles
Letitbit
Turbobit
Shareflare

 

[Echo]

Istorija russkoj vodki ot polugara do nashih dnej by B.Rodionov.pdf
Vino samogon vodka nastojki likery nalivky kon'jaki by Sokol.djvu
Vodka.pdf

Download (34.3 MB):
http://www.onlinedisk.ru/file/908744

 

[gnat26]

Весёлые рецепты

Сборник весёлых рецептов приведёт в восторг любого ребёнка. Ребёнок научится не только готовить различные блюда, но и красиво подавать их на стол, узнает множество маленьких хитростей кулинарного искусства. Книга предназначена для занятий с детьми 7-10 лет.
Название: Весёлые рецепты
Автор: Садовник Ян
Издательство: М.: Айрис-пресс
Год: 2009
Страниц: 32
ISBN: 978-5-8112-3506-3
Серия: Чудесные фантазии
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,6 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:
DepositFiles
Letitbit
Turbobit
Shareflare