Гастрономия. Книги о пище.

[Aviva]

Название: 50 рецептов для гриля
Автор: Е.С. Рзаева
Год: 2004
Страниц: 16
Формат: pdf, rar +3%
Размер: 468 кб
Качество: хорошее

О книге: Гриль вносит праздничное разнообразие в жизнь. И мы рады этому помочь, предлагая вам рецепты мясных блюд (шашлыки, бастурма гриль-колбаски), блюд из птицы (цыпленок по-охотничьи) и рыбы (пьяные сазаны). В брошюре приведены и рекомендации по приготовлению в филе закусок, десерта, а также маринадов, соусов и глазури. Гриль — это праздник, который всегда с вами: на пикнике, на даче, в городе. Даже самый обычный день может стать неожиданным и ярким, если вы вдруг захотите приготовить в гриле шашлык по-разбойничьи, пьяных сазанов, фрукты в фольге... Будней нам и так хватает, давайте устраивать праздники!

Скачать здесь​

 

[Aviva]

Название: Пиццы с мясом, колбасой, ветчиной, беконом
Автор: И.В. Резько (ответственный за выпуск)
Год: 2005
Страниц: 32
Формат: pdf, rar +5%
Размер: 2,86 мб
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: лучшие кулинарные идеи

О книге: В книге приведены рецепты и способы приготовления пицц с мясом, с колбасой, беконом, а также рецепты теста и соусов для пицц. Большая пицца украсит семейный стол и будет незаменимым блюдом на дружеской вечеринке, а разнообразие начинок никого не оставит равнодушным. Пиццы, предлагаемые в этой книге, понравятся всем! Издание предназначено для всех тех, кто хочет научиться готовить пиццы!


Скачать здесь​

 

[Aviva]

Название: Лучшие рецепты итальянской кухни
Год: 2003
Формат: djvu
Размер: 3,5 Mb

О книге: Тонкий аромат, оригинальный, часто изысканный вкус, универсальность, питательная ценность и, как правило, простота приготовления - достоинства, присущие блюдам итальянской кухни. Освоив предлагаемые рецепты, вы не только значительно обогатите семейное меню, но и почувствуете себя настоящим итальянским кулинаром, хотя бы в пределах собственной кухни.

Превосходные итальянские закуски — разнообразные антипасто
Мечта гурманов — чудесные блюда из молодой телятины, диетической крольчатины и нежного мяса птицы
Макаронные изделия — от известных во всем мире спагетти до сытной лазаньи
Неаполитанская пицца и восхитительные кальцони
Родственники пельменей и вареников — равиоли и тортеллини
Овощные супы с рыбой, мясом, птицей — огненные минестроне
Бесподобные кушанья из рыбы и морепродуктов

Скачать здесь​

 

[Aviva]

Название: Катюшина кухня - 9.2007
Формат|Качество: Djvu, Rar +5%
Размер: 4.3 Мб

В номере - фарш в кляре с овощами, пирог "Звезда",
жюльен из морепродуктов, куриное филе по-македонски
[HIDE="1"]
Катюшина кухня - 9.2007[/HIDE]​

Добавлено позднее:

Название: Плов
Автор: И.Лазерсон, С.Синельников
Год: 2003
Страниц: 45
Формат: DJVU
Размер: 1.4mb
Серия или Выпуск: Скорая кулинарная помощь

Авторы книги знакомят с различными способами приготовления плова. Вы научитесь правильно выбирать сорта риса, мясо, овощи, приправы и специи, без которых невозможен настоящий плов. Узнаете секреты подготовки продуктов для этого сказочного блюда. Найдете рецепты и всевозможные варианты приготовления плова по-фергански, миндального, бухарско-еврейского и многих других.
Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.
[HIDE="1"]
Скачать здесь[/HIDE]

Название: Пиццы: грибные, овощные, сырные
Автор: И.В. Резько (ответственный за выпуск)
Год: 2005
Страниц: 32
Формат: pdf, rar +5%
Размер: 2,84 мб
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: лучшие кулинарные идеи

О книге: В книге приведены рецепты и способы приготовления грибных, овощных, сырных пицц, а также рецепты теста и соусов для пицц. Наше издание поможет вам разнообразить праздничный и повседневный стол таким простым и доступным блюдом как пицца. Пицца подойдёт и как закуска, и как основное блюдо к любой трапезе. Издание предназначено для всех тех, кто хочет научиться готовить пиццы!

[HIDE="1"]
Скачать здесь[/HIDE]​

 

[Aviva]

Название: Равиоли. Лазанья. Ризотто. Деликатесы из Италии
Год: 2006
Страниц: 32
Формат: pdf, rar +5%
Размер: 2,59 мб
Серия или Выпуск: повар и поваренок

О книге: Своей известностью и изысканностью итальянская кухня не уступает итальянской музыке. Ризотто, лазанья, равиоли, уж конечно пицца – блюда, которые завоевали весь мир и могут украсить любой стол. На страницах данной книги приведены рецепты традиционных и современных блюд итальянской кухни, которая заслуженно считается одной из лучших в мире. Помимо способов приготовления повседневных блюд, читатель найдёт на страницах издания рецепты изысканных кушаний, способных удовлетворить кулинарные запросы любого гурмана!
[HIDE="1"]
Скачать здесь[/HIDE]​

 

[Aviva]

Название: Домашний пикник
Автор: О.В. Зыкина
Издательство: Эксмо
Год: 2006
Страниц: 32
Формат: pdf, rar +5%
Размер: 2,67 мб
Серия или Выпуск: повар и поваренок

О книге: Не секрет, что свежий воздух и ароматы леса, луга, реки, парка и даже дачи всегда возбуждают аппетит. Поэтому ни один выезд за город не обходится без трапезы. В этой книге помещены рецепты наиболее популярных блюд, которые можно взять из дома на пикник или приготовить на природе. Полезные советы, раскрывающие особенности кулинарии в отрыве от привычной кухни, помогут вам без особого труда создавать замечательные блюда во время загородного отдыха!

[HIDE="1"]
Скачать здесь[/HIDE]​

Добавлено позднее:

Название: Наша закуска. Селёдочка, маринованные грибочки, квашеная капуста
Год: 2007
Страниц: 32
Формат: pdf в архиве
Размер: 2,33 мб
Серия или Выпуск: повар и поваренок

О книге: Соленья – неотъемлемая часть русского стола, это самая лучшая закуска под водку! Солёные хрустящие огурчики – превосходное дополнение к дымящемуся отварному картофелю с зеленью. А как приятно похрустеть квашенной капусткой, аппетитными маринованными грибочками. И что за закуска без пряной селёдочки с лучком и черным хлебом, которая сама так и просится в рот! Ну, что потекли слюнки? Тогда возьмите нашу книгу. В ней собраны традиционные рецепты всеми любимых закусок, а также варианты других блюд с уже известными продуктами!
[HIDE="1"]
Скачать здесь[/HIDE]​

 

[Echo]

Украинская Куxня

Download:
http://www.MegaShare.com/180617

Добавлено позднее:
1. 100 лучших рецептов - Пельмени, вареники, манты

2. Повар и Поваренок - Блюда из Китайского Ресторана

3. Повар и Поваренок - Напитки и коктейли на любой вкус

Все три книжки в одном арxиве.

Download:
http://www.MegaShare.com/180736

 

[yurmikhay]

Коктейли. Несложно и вкусно

Наслаждение с бокалом в руке. Соки, фруктовые напитки и немного фантазии превращают смесь спиртного с сиропами в коктейли, дарящие наслаждение. Каждый напиток при этом хорош настолько, насколько хороши его компоненты. Поэтому для приготовления коктейлей выбирайте фруктовые соки и сиропы только отличного качества. Для создания коктейлей в Вашем домашнем баре должны присутствовать джин, водка, белый и коричневый ром, бренди или коньяк, текила - водка из агавы, бразильский бренди из сахарного тростника, белый ром "Cachaca". Ликеры дополнят этот ассортимент. Кроме того помните, что коктейли требуется хорошо охлаждать и подавать к столу либо с кубиками льда, либо - совсем профессионально — с "crushed ice" (колотым льдом). Предлагаем оценить холодное изящество этих напитков.
Коктейли для наслаждения. Классические рецепты и оригинальные новинки с алкоголем и без него.
В этой книге Вы найдете: Коктейль "Феллини"; Коктейль "Желтая птица"; Пунш "Плантатор"; Коктейль "Пина Колада"; Голубое шампанское; Коктейль "Мойито"; Коктейль "Мюнхенский закат"; Коктейль "Зеленый крокодил"; Физ из джина; Коктейль "Лошадиная шея"; Клубничный коктейль; Коктейль "Вивальди"; Коктейль "Апероссо слинг"; Коктейль "Длинная дистанция".

Автор: Э. Лехталер
Год: 1998
Формат: PDF (35 стр.)
Размер: 1.9 Mb (RAR-архив +3%)
[HIDE="1"]
Коктейли. Несложно и вкусно

Зеркало [/HIDE]

 

[Aviva]

Название: Блюда для пикника
Год Выпуска: 2006
Кол...во страниц: 66
Формат|Качество: DjVU
Размер файла: 1.07 Мб

Закончилась трудовая неделя. Общение с природой замечательный отдых. Свежий воздух и физическая активность - первейшие условия для возбуждения аппетита. Эта книга поможет сделать ваше меню на пикнике по-настоящему вкусным.

[HIDE="1"]
Скачать здесь[/HIDE]​

 

[Aviva]

Название: Коктейли. Экстремальные. Горячие с кофе. Холодные. С пивом

Год: 2004
Страниц: 33
Формат: pdf, rar +5%
Размер: 1,19 мб

В данном издании вы познакомитесь с разнообразными способами приготовления коктейлей. Эта книга содержит рецепты, которые помогут проложить путь к сердцу любого мужчины - ведь он не сможет устоять не только перед пикантными супами, аппетитными вторыми блюдами, но и вкуснейшими десертами.

Лучший подарок любителю пива!

Добавлено позднее:

Название: Коктейли. Несложно и вкусно
Автор: Эрнст Лехталер
Год: 1998
Страниц: 35
Формат: pdf, rar +5%
Размер: 1,59 мб
Серия или Выпуск: Несложно и вкусно

Коктейли для наслаждения. Классические рецепты и оригинальные новинки с алкоголем и без него. Соки, фруктовые напитки и немного фантазии превращают смесь спиртного с сиропами в коктейли, дарящие наслаждение. Каждый напиток при этом хорош настолько, насколько хороши его компоненты. Поэтому для приготовления коктейлей выбирайте фруктовые соки и сиропы отличного качества. Для создания коктейлей в вашем домашнем баре должны присутствовать джин, водка, белый и коричневый ром, бренди или коньяк, текила, бразильский бренди. Дополнят этот ассортимент ликёры! Предлагаем оценить холодное изящество этих напитков!

Скачать здесь​

 

[YSF]

КАТЮШИНА КУХНЯ No1-No9 2007

От издателя: Журнал "КАТЮШИНА КУХНЯ" - красочный журнал для тех, кто считает приготовление пищи настоящим искусством. Вкусные и простые в приготовлении блюда для будней и праздников проиллюстрированы в журнале пошаговыми фотографиями Катюшина кухня - Изысканная выпечка, изумительное мясо, рецепты обрядовой кухни, праздничные блюда, кулинарные путешествия, рецепты для микроволновой печи и тонкой талии. Любите вкусно покушать? Хотите научиться готовить более сложные блюда, чем яичница? Тогда Катюшина кухня - ваш журнал! Приготовить самые разные блюда вам помогут ПОШАГОВЫЕ фотографии!

Название: Катюшина кухня
Автор: Разные, коллектив
Жанр: Кулинария
Год Выпуска: ##1-9.2007
Язык: русский
Формат: Djvu (29-32 стр)
Размеры: ~4 MB (Rar +1%)
Залито на: Rapidshare

 

[Aviva]

Название: Готовим быстро и экономно
Автор: Г.И. Поскребышева
Год: 2003
Страниц: 34
Формат: pdf, rar +5%
Размер: 3,61 мб
Серия или Выпуск: Золотые рецепты

О книге: Проводить у плиты минимум времени, тратить минимум денег и добиваться превосходного результата – это реально! Ведь даже из самых простых продуктов можно приготовить изумительные вкусности. В этой книге я хочу поделиться с вами своими маленькими секретами и предложить рецепты моих любимых блюд – от салатов и супов до изысканных сладостей! И все это можно приготовить быстро и со значительной экономией средств. В книге собраны рецепты салатов, супов, овощных блюд, омлетов, запеканок, лепешек с различными начинками, которые вы сможете приготовить быстро и экономно. Для широкого круга читателей!
[HIDE="1"]
Скачать здесь[/HIDE]
​

Добавлено позднее:

Название: Салаты и холодные закуски из мяса, рыбы и морепродуктов
Автор: Г.И. Поскребышева
Год: 2003
Страниц: 33
Формат: pdf, rar +5%
Размер: 2,7 мб
Серия или Выпуск: Золотые рецепты

О книге: Салаты и холодные закуски приготовить легко и просто. К тому же их любят, как правило, все. А если учесть и разнообразие ингредиентов, которые используются для приготовления этих блюд, то можно представить, насколько они полезны. В мясе, рыбе и морепродуктах содержатся животные белки, незаменимые аминокислоты, витамины и биологические активные минералы столь необходимые для человека! В книге предлагаются разнообразные рецепты, которые придутся по вкусу даже самым придирчивым гурманам. Для широкого круга читателей!

[HIDE="1"]
Скачать здесь[/HIDE]​

Добавлено позднее:

Название: Запекаем в духовке
Автор: Г.И. Поскребышева
Год: 2001
Страниц: 33
Формат: pdf, rar +5%
Размер: 3,81 мб
Серия или Выпуск: Золотые рецепты

О книге: Блюда, приготовленные в духовке, вкусны, просты в приготовлении и отличаются особым ароматом. Благодаря тому, что продукты в духовке обогреваются со всех сторон, требуется гораздо меньше времени, чем при готовке на плите, а следовательно, меньше разрушаются витамины. Порадуйте своих близких и приготовьте к праздничному столу, обеду или ужину сочные блюда из мяса, курицы, рыбы, фаршированные овощи, которые просто необходимы для нормального пищеварения, румяные запеканки или блюда в горшочках. У блюд, приготовленных в духовке, есть одно достоинство – облегчается сервировка стола! Прочитав книгу, вы сможете приготовить сочный мясной рулет, румяную запеканку, блюда в горшочках и многое другое! Для широкого круга читателей!

[HIDE="1"]
Скачать здесь[/HIDE]​

Добавлено позднее:

Название: Томаты, перцы, баклажаны
Автор: Г.И. Поскребышева
Год: 2000
Страниц: 34
Формат: pdf, rar +5%
Размер: 3,34 мб
Серия или Выпуск: Золотые рецепты

О книге: Томаты, перцы, баклажаны – целебные овощи. Содержащиеся в них биологические активные вещества способствуют снижению уровня холестерина в крови. В книге представлено множество рецептов овощной кухни. Из представленных овощей можно сделать много разных и вкусных блюд, которые будут очень полезны для вашего здоровья! Приятного приготовления!

[HIDE="1"]
Скачать здесь[/HIDE]​

 

[Vivien]

Кухня в горшочке. 100 любимых рецептов, сост. Киреевский, 2003 г, DjVu, 0.7 Мб

Rapidshare
Slil

 

[yurmikhay]

Украинские блюда

Книга знакомит читателей с блюдами украинской кухни, рецептура которых разработана на основании объединения восстановленной рецептуры старинных украинских блюд с наиболее распространенными теперь блюдами в Киевской, Закарпатской, Львовской, Полтавской, Днепропетровской, Запорожской и Херсонской областях.
Книга ставит перед собой целью описать блюда и напитки, которые употребляет население Украины, и помочь приготовить в домашних условиях разнообразные кулинарные изделия украинской кухни.
Рассчитана на широкий круг читателей.

Название: Украинские блюда (Українські страви)
Автор: Фик Б.Н.
Издательство: Світовид
Год: 2002
Формат: DjVu (250 стр.)
Размер: 9.3 Mb (RAR-архив +3%)
Язык: Украинский

Украинские блюда

Зеркало 1
Зеркало 2

 

[Aviva]

Название: Варенье
Автор: Г.И. Поскребышева
Год: 2002
Страниц: 33
Формат: pdf, rar +5%
Размер: 3,35 мб
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: Золотые рецепты
О книге: Варенья, сваренные по рецептам Г.И.Поскребышевой,
сохраняют лечебные свойства фруктов и ягод, из которых они приготовлены.
Подается варенье не только к чаю, можно его использовать как сладкий соус
к сырникам, оладьям, блинчикам и запеканкам.
Для широкогокруга читателей.

Скачать здесь
​

 

[Aviva]

Название: Креветочный фейерверк
Год: 2007
Страниц: 33
Формат: pdf, rar +5%
Размер: 3,31 мб
Серия или Выпуск: повар и поваренок

От издателя:Креветки на наших столах появились относительно недавно и какое-то время оставались деликатесом. И самое большее, что каждый из нас может сотворить с этим продуктом, - это сварить. Какая скука!
Воспользуйтесь нашей книгой, и вы узнаете, какие потрясающие блюда можно приготовить из креветок, как создать пикантный вкус, как найти неповторимое сочетание ингредиентов и лучше подать блюдо.


Скачать здесь​

 

[180705]

Название: Мужчина на кухне
Автор: Петр Саралиев
Год: 1989
Страниц: 125
Формат: PDF & DjVu
Размер: 1.02 & 1.29
Качество: Отличное
Язык: русский

Автор этой книги - - музыкант, а кулинария его хобби вот уже 30 лет. Поэтому многие из рецептов настоящего издания созданы им самим, а на приготовление большей части из них уходит всего 10—20 минут. Цель П. Саралиева убедить современных мужчин, что кулинария вполне доступна и им.
Своей практичностью книга понравится не только мужчинам, но и хозяйкам, которые дорожат свободным временем.

Качество обоих вариантов отличное. В DjVu чуть лучше фотографии.

Скачать рапида PDF
Скачать рапида DjVu
up.spbland.ru djvu

 

[Vivien]

Супы для гурманов серия "Просто и вкусно", djvu, 0.8 Мб

Rapidshare
Slil


Степанова Необычные сладости из мармелада, шоколада, зефира,djvu, 1.9 Мб

Rapidshare
Slil

 

[Vivien]

Блюда из рыбы и морепродуктов. Коллекция мировой кухни, djvu, 2.3 Мб

Rapidshare
Slil

Лазерсон И. Турецкая кухня. Серия Скорая кулинарная помощь. Кухни народов мира, djvu, 3.0 Мб

Rapidshare
Slil

 

[Vivien]

Не помню, что здесь проходило. Может у кого есть список? в шапку бы приделать отдельным файлом.

Доктор Эткер Пряная зелень, djvu, 1.6 Мб

Rapidshare
Slil

Доктор Эткер Соусы, djvu, 2.2 Мб

Rapidshare
Slil