Гастрономия. Книги о пище [2]

[TTT22]

Назва: Рибні страви
Укладач/переклад: Duzs Maria / Шатілова Е.О.
Вид-во: Аргумент-принт; ТОВ "Вид-во "Віват"
Серія: Покрокова кулінарія
Рік: 2014
Формат: pdf
К-ть стор.: 32
Розмір: 31,2 mb
Мова: українська

У цій книзі ви знайдете рецепти смачних і корисних страв з риби. Перші та другі страви урізноманітнюють як повсякденні обіди, так і святковий ілюстрації зроблять процес приготування швидким, легким і цікавим. Зробіть корисне не тільки приємним, але і смачним!
У випуску: *Юшка * Щука в сметані з хріном * Риба в овочах * Маринований короп * Рибне асорті у винному соусі * Риба, обсмажена на грилі * Печеня з товстолобика * Філе коропа під грибним соусом * Тріска, запечена з імбиром і зеленою цибулею * Форель із броколі * тощо.
ВСЕ ЗМОЖЕМО!!!

DOWNLOAD:

** -- turbobit --** | **-- dfiles --**

 

[TTT22]

Назва: Експрес-кулінарія Страви за 30 хвилин
Укладач/переклад: Duzs Maria / Шатілова Е.О.
Вид-во: Аргумент-принт; ТОВ "Вид-во "Віват"
Серія: Покрокова кулінарія
Формат: pdf
К-ть стор.: 32
Розмір: 27,48 Мб
Мова: українська

Ви думаєте, що готувати смачно і швидко неможливо? Це зовсім не так. У нашій книзі ви знайдете прості і водночас оригінальні рецепти смачних і корисних страв, на приготування яких вам знадобиться максимум 30 хвилин. А наші покрокові інструкції вам допоможуть. Готуйте із задоволенням!
В номере: * Лечо * Супи * Курка з ананасами * Тушковані овочі * Мамалига з сиром * Шніцель * Фаршировані овочі * Смажена печінка * тощо.

DOWNLOAD:

-- turbobit --
-- dfiles --

 

[TTT22]

Назва: Корисна кухня
Укладач/переклад: Duzs Maria / Шатілова Е.О.
Вид-во: Аргумент-принт; ТОВ "Вид-во "Віват"
Серія: Покрокова кулінарія
Рік: 2014
Формат: pdf
К-ть стор.: 32
Розмір: 20,63 Мб
Мова: українська

Ви любите смачно поїсти і хочете при цьому залишатися здоровим? Тоді ця книга - для вас. У ній зібрані кращі рецепти неймовірно корисних і при цьому дуже смачних страв, які обов'язково сподобаються вашим рідним і близьким. А покрокові інструкції допоможуть готувати легко і швидко. Зробіть корисне не тільки приємним, але і смачним!
У випуску: *Салат із яблук і гусячих грудок * Віденський шніцель * Лящ з овочами * Шопський салат * Фруктові шашлички * Рагу з кольрабі зі сметаною * Креветки з шпинатом * тощо.
ВСЕ ЗМОЖЕМО!!!

DOWNLOAD:

-- turbobit --
-- dfiles --

 

[TTT22]

Назва: Риба та морепродукти
Укладач/переклад: Романенко І.В.
Вид-во: Аргумент-принт; ТОВ "Вид-во "Віват"
Серія: Швидко та економно
ISBN: 978-617-7203-99-4
Рік: 2015
Формат: pdf
К-ть стор.: 44
Розмір: 30,38 Мб
Мова: українська

Усім відомо, що риба і морепродукти - це смачно і корисно. Але іноді складно придумати, що ж з них приготувати? З якої риби? Який вибрати рецепт? Як приготувати ті чи інші морепродукти? Розібратися Вам допоможе ця книга. У ній Ви знайдете найкращі рецепти рибних страв, оригінальні рецепти страв із морепродуктів, як традиційні, для щоденного меню, так і для святкового столу, рекомендації щодо вибору й обробки риби тощо. Готуйте на здоров'я! Смачного!

DOWNLOAD:

**-- turbobit --**
** -- dfiles --**

 

[TTT22]

Назва: Домашнi заготовки
Серiя: "Домашня кухня "
Автор: Тумко І.М.
ISBN: 9786175949993
Рік: 2014
Вид-во: Х.: "АргументПринт"
К-ть стор.: 96
Формат: pdf
Розмір: 29.11 MB
Мова: українська

Мариновані огірки та опеньки, солоні помідори й ароматне варення... Як приємно до святкового столу, а можа і просто до вечері, відкрити баночку власних заготовок, відрізати шматочок домашньої ковбаски і почути слова захоплення від своїх рідних чи гостей. У цій книзі ви знайдете багато рецептів, завдяки яким зможете насолоджуватися дарами літа упродовж року. Пробуйте, експериментуйте, і ви обов'язково знайдете рецепт на свій смак.


DOWNLOAD "Домашнi заготовки":

-- dfiles -- / -- turbobit --

 

[TTT22]

Назва: Салати з овочів
Укладач: Ладвинська А. А.
Серія: «Смачно, швидко, недорого»
ISBN: 978-617-7268-23-8
Видавництво: «Кристал Бук»
Рік: 2015
Cторінок: 48
Формат: pdf
Розмір: 21,98 mb
Мова: українська

Сучасна кулінарія надає господарці насправді величезні можливості. Скориставшись цим чудовим виданням, ви матимете змогу приготувати для своїх рідних і гостей найсмачніші і найкорисніші страви.
У книжці ви знайдете безліч оригінальних рецептів овочевих салатів. Кольорові фото і поради кулінарів допоможуть вам зробити приготування їжі приємним і максимально зручним.
Смачного!

DOWNLOAD:

**-- turbobit --** | **-- dfiles --**

 

[gnat26]

150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки

Используя приведенные в книге рецепты, можно разнообразить домашнее меню, пополнить его новыми блюдами, обладающими большой пищевой ценностью. Брошюра предназначена для поваров предприятий общественного питания и домашних хозяек. В книге приводится более 150 рецептов и даются способы приготовления различных блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки. В ассортименте имеются различные закуски (салаты, паштеты и др.), супы, в качестве вторых блюд рекомендуется рыба в отварном, тушеном, жареном видах.
Краткое содержание
Предисловие
Холодные блюда
Супы
Вторые блюда
Соусы и заправки
Заготовка впрок
Консервы из салаки, кильки, хамсы и тюльки
Справочные сведения.
Название: 150 блюд из салаки, кильки, хамсы и тюльки
Автор: Трофимова В.И., Штейман Р.А, Малевич О.А., Бренц М.Я. Березин Н.Т.
Издательство: Госторгиздат
Год: 1955
Страниц: 62
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10,45 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
depositfiles.com
turbobit.net
hitfile.net
shareflare.net

 

[TTT22]

Назва: Солодкий стіл
Укладач: відп. за випуск Н. А. Горборукова
Серія: Господарочка
ISBN : 978-966-459-063-8
Вид-во: Х.: ТОВ «Septima»
Рік: 2010
Формат: pdf
Стор.: 208
Розмір: 58.7 mb
Мова: українська

В книзі, окрім різновидів тіста, наведені рецепти хліба, пирогів і ватрушок, пасок, рулетів і коржів, млинців, оладок, тортів та тістечок, а ще киселі, напої, морозиво та інші ласощі.
Ця "солодка" книга вдовольнить будь-якого гурмана, адже рецепти в ній прості і складні, старі і нові - на будь-який смак, а також корисні поради господиням. Смачного!

DOWNLOAD:

**-- turbobit --** | **-- dfiles -- **

 

[gnat26]

Православная кухня. Твой первый пост

Приведены рецепты традиционной православной русской кухни, отработанной и проверенной веками, имеющей истоки в глубокой древности. Православная церковь всегда ратовала за простую и здоровую еду. Готовя в постные дни эти блюда, надо помнить, что умело приготовленная еда много значит для сохранения мира и спокойствия в доме. Во все времена существования христианства пост являлся важнейшей стороной жизни человека. Пост — это с древности установленные правила, которые способствуют молитве и помогают духовному росту человека.
Краткое содержание
Великий пост
Пасха. Светлое Христово Воскресение
Рождественский пост
Петров пост
Успенский пост
Масленица
Поминальная трапеза
«На скорую руку»
Полезные советы
Молитвы.
Название: Православная кухня. Твой первый пост
Автор: Трухина М.Ю.
Издательство: М.: Лодья
Год: 2005
Страниц: 192
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10,53 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
depositfiles.com
turbobit.net
hitfile.net
shareflare.net

 

[gnat26]

Диэтетическая поваренная книга

Домашние хозяйки должны знать, каков состав ежедневной пищи и какие количества ее желательны для каждого члена семьи. Необходимые для этого указания даёт эта диетическая поваренная книга, в которой сперва приводятся теоретические и научные основы, а затем определенные количественные данные. Авторы удобно расположили материал, сжато, кратко и выпукло представили необходимые указания о диете при различных болезнях (лихорадочных заболеваниях, болезнях желудка и кишек, болезнях печени, сердца, мочевых органов, при подагре, сахарной болезни, худосочии и тучности); здесь же описано вскармливание грудных детей и питание матерей. Все это делает эту книгу весьма ценной не только для врачей, диетических и лечебных учреждений, но и для завхозов, поваров и отдельных хозяек; книга эта принесет пользу в каждом доме.
Нет двух страниц – 126 и 127.
Краткое содержание
Часть первая. Питание
Глава 1. Значение правильного питания и определение его понятий
Глава 2. Питательные вещества и пища
Глава 3. Пищевые вещества
Глава 4. Нормальная диета для здоровых
Глава 5. Несколько основных правил для кухни
Часть вторая. Поваренные прописи
Часть третья. Диета при различных болезнях и состояниях.
Указатель пищевых рецептов.
Название: Диэтетическая поваренная книга
Автор: Noorden К.v. (Норден), Dornblűth Н.
Издательство: Харьков: Универсальное научное издательство УНИЗДАТ
Год: 1929
Страниц: 368
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 12,33 Мб
Качество: среднее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
depositfiles.com
turbobit.net
hitfile.net
shareflare.net

 

[gnat26]

Скоромный и постный стол

Рецепты и советы, собранные в этой книге, с течением времени нисколько не утратили своей актуальности. В особенности это касается приготовления постных блюд, которые даже в рамках религиозных ограничений могут быть вкусными и разнообразными. В книге, кроме руководства по изготовлению самых разнообразных блюд, хозяйки найдут также указания по устройству кухни и ее содержания, выбору посуды, а также советы относительно завтраков, пищи детей и умения накрывать стол; кроме того, для облегчения устройства нового хозяйства, в книге имеется кухонный инвентарь, а также мера и вес продуктов и их выбор. Книге присуждены медаль и почетный диплом на всемирной Колумбийской выставке в Чикаго и медаль на Первой Промышленно-Кулинарной выставке в Санкт-Петербурге.
Краткое содержание
Реестр порядка обедов, разделяемых на 3 главных разряда, с некоторыми примерами
Отделение I. Заготовления
Отделение II. Все части быка и теленка; снимки с натуры, с обозначением каждого куска
Отделение III. Супы скоромные и постные
Отделение IV. Пирожки к супам и разное слоеное, сдобное и кислое тесто
Отделение V. Принадлежности к разным кушаньям
Отделение VI. Овощи, зелень и грибы в разных видах, скоромные и постные
Отделение VII. Всевозможные мясные соуса, зразы, голубцы, колдуны и пельмени
Отделение VIII. Разное жаркое
Отделение IX. Рыбы, раки и устрицы скоромные и постные
Отделение X. Кулебяки и пироги скоромные и постные. Паштеты
Отделение XI. Майонезы. Заливные (галантиры). Рулетки и разные холодные блюда из мяса и рыбы
Отделение XII. Пудинги. Караваи и каши скоромные и постные
Отделение XIII. Кушанья из творога, яиц и мучные
Отделение XIV. Скоромные пирожные. Постные пирожные
Отделение XV. Всевозможные пирожные, скоромные и постные
Отделение XVI. Мороженое. Желе. Бланманже. Мусс. Крем. Пломбир, зефир. Компот. Кисели. Молочные заварные кремы
Отделение XVII. Куличи, булки, крендели. Печенье, крендельки и сухари. Пляцки польские и немецкие, блехкухен. Мазурки польские. Всевозможные малороссийские, польские и немецкие бабы, скоромные и постные
Отделение XVIII. Варенье из ягод и фруктов. Смоквы или сухое варенье и цукаты. Сиропы. Желе. Мармелад, пастила, сыр и пюре из фруктов и роз
Отделение XIX. Наливки и шиповки. Сладкие водки и ликеры. Квас и мед. Разные напитки. Шоколад, оршад и лимонад
Отделение XX. Разные запасы: сушеные, соленые, моченые и маринованные
Отделение XXI. Разные мясные и рыбные запасы
Отделение XXII. Колбасы и сосиски
Отделение XXIII. Уксус. Пасха и сыр. Хлеб
Алфавитный указатель.
Название: Скоромный и постный стол. Самая полная хозяйственная книга для приготовления 2800 блюд
Автор: Павловская О.
Издательство: СПб.: Издание А.Ф. Маркса
Год: 1911
Страниц: 762
Язык: Русский (дореформенный)
Формат: djvu
Размер: 33,74 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
depositfiles.com
turbobit.net
hitfile.net
shareflare.net

 

[gnat26]

Финская национальная кухня

Национальное финское меню, которое книга представляет читателю, — не только вкусно и квалифицированно в кулинарном отношении, но и этнографически достоверно — и именно по этой причине оно представляет интерес не только для домашних хозяек, но и для ученых, этнографов. Книга знакомит с особенностями карельской и финской кухни и рассказывает о технологических приемах и рецептах наиболее типичных блюд. Издание предназначено для широкого круга читателей, может служить практическим пособием для домашних хозяек и кулинаров-профессионалов.
Краткое содержание
Предисловие к русскому изданию
Мясные закуски
Рыбные закуски
Молочно-яичные закуски
Пироги и лепешки
Супы и суповые наполнители
Горячие блюда из субпродуктов
Каши и кашицы
Вторые рыбные блюда
Вторые мясные блюда.
Название: Финская национальная кухня. Supisuomalaiset herkut
Автор: Уусивирта Хилкка. Перевод с финского и предисловие В.В. Похлебкина
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1982
Страниц: 72
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,45 Мб
Качество: среднее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
depositfiles.com
turbobit.net
hitfile.net
shareflare.net

 

[gnat26]

Кладовая здоровья на вашем столе. Овощи

Ни одна кухня мира не обходится без обилия овощей, которые употребляются в пищу и как самостоятельные блюда, и как гарниры. Наши познания в области кулинарии раздвигаются с появлением в отечественных супермаркетах все новых и новых экзотических продуктов. Овощи и пряные травы на нашем столе — не только источник витаминов, клетчатки и микроэлементов и неизменные ингредиенты вкуснейших блюд, но и «вкусные» лекари, которые стимулируют и питают работу практически всех систем нашего организма. Кто же они, экзотические гости со всех континентов и знакомые незнакомцы, которых мы сейчас можем обнаружить во всех супермаркетах? Как их выбрать? С чем приготовить? Какие есть противопоказания при их использовании в пищу? А если захочется завести такое чудо на собственной фазенде, как за ним ухаживать? На все эти вопросы вы найдете ответы в этой книге.
Название: Кладовая здоровья на вашем столе: Овощи
Автор: Цветкова Е.
Издательство: СПб.: Наука и Техника
Год: 2006
Страниц: 208
ISBN: 5-94387-314-7
Серия: Саквояж эскулапа
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 7,30 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
depositfiles.com
turbobit.net
hitfile.net
shareflare.net

 

[gnat26]

Изысканные салаты и пикантные специи

Книга поможет расширить ассортимент салатов и закусочных блюд, используемых в нашем питании, по-новому взглянуть на обычные и необычные для рациона продукты. Приведены рецепты приготовления салатов (яичные, мясных, овощных, фруктовых, из птицы, сыра, риса и др.), заливных блюд, холодных соусов, приправ и специй. Даны рекомендации по обработке сырья и вспомогательных продуктов, полезные советы. Книгой без затруднений может пользоваться домашняя хозяйка, приготовляющая пищу для своей семьи. Что касается рекомендаций по заготовке продуктов впрок, то ими могут воспользоваться владельцы приусадебных участков, получающие достаточные для этой цели урожай.
Название: Изысканные салаты и пикантные специи. Feine salate und pikante spezialitaten
Автор: Хенниг Рихард. Переводчик: О. Линке
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1981
Страниц: 72
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,87 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
depositfiles.com
turbobit.net
hitfile.net

 

[gnat26]

Настольная книга для хозяек

Эта дореволюционная книга составлена по программе кулинарной школы Зинаиды Неженцевой в Харькове. В виду главной авторской задачи сделать эту книгу полезной для всех хозяек, автор дала в ней описание и точную пропорцию всех употребительных блюд домашнего и поварского стола, всевозможного печенья и домашних заготовок, давая им по возможности русские названия, а чтобы не повторять одного и того же несколько раз, излагала все общие правила для приготовления однородных блюд только раз в начале каждой главы. Во всех рецептах порции рассчитаны на 5 персон, что, впрочем, во избежание недоразумений указано также при каждом блюде. Кроме того, автор сочла полезным привести в начале перечень кухонных принадлежностей, необходимых в каждом полном хозяйстве, а также табличку для перевода веса различной провизии на меру.
Краткое содержание
Предисловие
Введение
Отдел I. Мясоведение
Отдел II. Домашний и поварской стол
Отдел III. Различное тесто
Отдел IV. Разные заготовки
Отдел V. Составление меню и выдача провизии.
Название: Настольная книга для хозяек составлена по программе кулинарной школы Зинаиды Неженцевой в Харькове
Автор: Неженцева Зинаида
Издательство: М.: Типо-литография Т-ва И. Н. Кушнерев и Кº
Год: 1907
Страниц: 336
Язык: Русский (дореформенный)
Формат: djvu
Размер: 11,43 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
depositfiles.com
turbobit.net
hitfile.net

 

[gnat26]

Блюда югославской кухни

Автор решила написать книгу, которая вобрала бы в себя известные рецепты из всех краев Югославии, но при этом не разбухла до объёма энциклопедии. И эта книга перед вами. Подавляющее большинство рецептов применимо и сегодня, пищу готовить по ним может любая хозяйка, в любой, далее самой незатейливой кухне. Лишь несколько рецептов предусматривают наличие специальных условий или особенностей, а поместили мы их в книгу потому, что они корнями уходят в историю наших предков. Особенно интересна глава "Горячие закуски и изделия из теста", где некоторые рецепты станут настоящей неожиданностью для читателя. Глава "Блюда из овощей и мяса" включает самые характерные рецепты югославской кухни, а глава "Сладости" содержит секреты изготовления почти всех народных сладостей.
Название: Блюда югославской кухни
Автор: Бисенич Лиляна
Издательство: Загреб: Знание
Год: 1986
Страниц: 344
ISBN: 86-313-0072-1
Серия: Библиотека "Семья и домашнее хозяйство"
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 24,60 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
depositfiles.com
turbobit.net
hitfile.net

 

[gnat26]

Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях

В книге рассматривается большой круг вопросов, связанных с переработкой мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях. Книга может быть полезна фермерам, домохозяйкам, владельцам частных столовых, ресторанов, так как содержит огромное количество апробированных практикой рецептов, которые частично были описаны в массовых изданиях ранее выпущенных поваренных книг. Большое внимание уделено вопросу использования современных пищевых добавок растительного и животного происхождения ведущих фирм Западной Европы и США при производстве традиционных мясопродуктов. В книге приведен также подробный материал о химическом составе и энергетической ценности мясопродуктов, что окажет неоценимую помощь диетологам.
Название: Энциклопедия по переработке мяса в фермерских хозяйствах и на малых предприятиях
Автор: Боравский В.А.
Издательство: М.: Солон-Пресс
Год: 2002
Страниц: 590
ISBN: 5-98003-006-9
Серия: Энциклопедия ремесел
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 20,91 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
depositfiles.com
turbobit.net
hitfile.net

 

[gnat26]

Опытная поваренная книга

Из этой дореволюционной книги, переведенной с польского, Вы узнаете множество рецептов горячих блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей. Рецепты книги и в наше время доступны и пригодны к употреблению, они включают приготовление различных блюд, варений, мороженого, напитков, а также сохранения различных продуктов. Способы приготовления пищи играют важную роль для здоровья человека. Пища может быть одновременно вкусной и здоровой, на что должно быть особенное умение, причем соблюдена будет и надлежащая экономия; тогда как при неуменьи затрачено будет много прекрасных съестных припасов и приготовленное блюдо будет недостаточно вкусно.
Название: Опытная поваренная книга
Автор: Коллектив авторов. Перевод с польского: А.З.
Издательство: Воронеж: Типография В. Гольдштейна
Год: 1865
Страниц: 305
Язык: Русский (дореформенный)
Формат: djvu
Размер: 13,22 Мб
Качество: среднее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
depositfiles.com
turbobit.net
hitfile.net

 

[gnat26]

Готовим блюда татарской кухни

Издавна татары занимались скотоводством, кочевали со своими стадами по широким степным просторам, основная пища татар - мясо - было всегда под рукой. Сложившиеся традиции питания сохранились в основном и до сегодняшнего дня, в то же время появилось много новых продуктов питания, разнообразились блюда и способы их приготовления. Традиционный обед татарской семьи состоит из супа-лапши на мясном бульоне или иного супа с мучной заправкой, на второе - отварное мясо с картошкой, выпечка с несладкой начинкой, на третье - чаепитие с разнообразной выпечкой. На второе, как правило, подают то мясо, которое использовалось для приготовления супа. В праздничные дни обычно готовят тутырган тавык - курицу, фаршированную омлетом. В праздники к чаю подается, кроме выпечки, много различных других сладостей. Татарская кухня отличается простотой приготовления и высокой калорийностью блюд.
Содержание
Татарская кухня
Блюда из домашней птицы
Блюда из баранины, говядины, конины и крольчатины
Блюда из баранины
Блюда из телятины и говядины
Блюда из конины
Блюда из мяса кролика
Рыбные блюда
Супы
Пловы, крупяные блюда
Блюда из овощей
Молочные блюда
Выпечка
Напитки.
Название: Готовим блюда татарской кухни
Автор: Калугина Л.А., Кожемякина Р.А.
Издательство: М.: Аделант
Год: 2013
Страниц: 184
ISBN: 978-5-93642-349-9
Серия: Домашняя библиотека
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 6,18 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
depositfiles.com
turbobit.net
hitfile.net

 

[gnat26]

Подарок экономной хозяйке. 500 рецептов по домохозяйству и медицине

Представлена дореволюционная поваренная книга из трех отделов: поварской, повседневная рецептура и домашняя медицина. Книга предлагает молодым хозяйкам ознакомиться с основными правилами кулинарного хозяйства. Даются полезные советы по расходованию продуктов на приготовление различных блюд, времени их варки и жаренья. Особое внимание уделяется приготовлению мясных, крупяных, овощных блюд. Даются рекомендации по сохранению заготовленных в запас продуктов. Есть раздел «Домашняя медицина». Часто в жизни бывают разные несчастные случаи, где необходима быстрая помощь до прибытия врача, этом отделе даны такие указания. Кроме того описано и лечение тех болезней, при которых можно обойтись без врача. Некоторые советы о сбережении здоровья также весьма важно всегда иметь под рукою.
Краткое содержание
Предисловие
Отдел поварской I
I. Меню (стр. 1)
II. Бульоны и супы (стр. 7-18)
III. Жаркие (стр. 18-26)
IV. Сладкие кушанья (стр. 26-84)
V. Пироги, паштеты (стр. 34-38)
VI. Майонезы, заливные (стр. 38-41)
VII. Колдуны, пельмени, вареники и макароны (стр. 41-44)
VIII. Пищевой календарь (стр. 44-48)
Отдел II. Повседневная рецептура
Зима
I. Елка и ее принадлежности (стр. 48-50)
II. Стирка и чистка белья и платья (стр. 50—56)
III. Подмеси (стр. 56-59)
IV. Разные рецепты к зиме (стр. 59-61)
Весна
I. Куличи и пасха (стр. 61-64)
II. От насекомых (стр. 64—67)
III. Разные рецепты к весне (стр. 67—71)
Лето
I. Сохранение продуктов (стр. 71—76)
II. Варка варенья (стр. 76-81)
III. Наливки и квасы (стр. 81—85)
IV. Огурцы и грибы (стр. 85—90)
V. Разные рецепты к лету (стр. 90—93)
Осень
Обновление квартир (стр. 93-96)
Чистка, починка (стр. 96-102)
Рецепты к осени (стр. 102-104)
Отдел III. Домашняя медицина
I. Врачебные советы в разных болезнях (стр. 104—117)
II. Детские болезни (стр. 117—128)
III. Практические советы о сбережении здоровья (стр. 128-137)
IV. Домашняя аптека (стр. 137—146).
Название: Подарок экономной хозяйке. 500 рецептов по домохозяйству и медицине. Приложение к ‘Календарю для хозяек’ на 1891 г.
Автор: Е.К., составитель
Издательство: СПб.: Типография бр. Пантелеевых
Год: 1890
Страниц: 166
Язык: Русский (дореформенный)
Формат: djvu
Размер: 6,24 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:
depositfiles.com
turbobit.net
hitfile.net