Гастрономия. Книги о пище.

[Marussya]

Название: Всё из бобов, гороха и чечевицы
Автор: И.Лазерсон, С.Синельников
Издательство: Центрполиграф
Год: 2004
Страниц: 63
Формат: PDF
Размер: 1.8mb
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: Скорая кулинарная помощь


Авторы книги предлагают множество всевозможных рецептов блюд из бобов, гороха и чечевицы — супов, похлебок, омлетов, каш. В книге приведены советы о том, как правильно выбирать, вымачивать, обрабатывать и хранить эти продукты.
Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь.

http://rapidshare.com/files/136249479/wse_iz_bobow__goroha_i_zezewizi.rar

http://www.filefactory.com/file/edf69e/n/wse_iz_bobow_goroha_i_zezewizi_rar

http://depositfiles.com/files/7124737

 

[Marussya]

Название: Уха
Автор: И.Лазерсон, С.Синельников
Издательство: Центрполиграф
Год: 2003
Страниц: 63
Формат: DJVU
Размер: 1.8 mb
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: Скорая кулинарная помощь


Президент «Санкт-Петербургского клуба шеф-поваров», организатор фестивалей современной русской кухни в Париже и Лондоне Илья Лазерсон и автор популярных книг по кулинарии Сергей Синельников дарят вам самую необычную «вкусную» книгу, где есть ответы на самые разные вопросы по приготовлению ухи, блюда, признанного кулинарным изыском во многих странах мира.
В книге даны рецепты и последовательность приготовления ухи классической, пьяной, рыбацкой, херсонской, днепропетровской, ростовской, из речной рыбы, а также рыбных супов французской, испанской, американской, финской, болгарской, венгерской, югославской, ирландской кухни. Авторы раскрывают свои секреты, которые помогут вам сделать первое блюдо настоящим шедевром кулинарного искусства.
Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

http://rapidshare.com/files/136320604/uha.rar

http://www.filefactory.com/file/65eb2e/n/uha_rar

http://depositfiles.com/files/7135121

 

[Marussya]

Название: Всё из картошки
Автор: И.Лазерсон ,С.Синельников
Издательство: ЦентрПолиграф
Год: 2006
Страниц: 63
Формат: djvu
Размер: 950 kb
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: СКОРАЯ КУЛИНАРНАЯ ПОМОЩЬ
Язык: русский


Президент «Санкт-Петербургского клуба шеф-поваров», организатор фестивалей современной русской кухни в Париже и Лондоне Илья Лазерсон и автор популярных книг по кулинарии Сергей Синельников дарят вам самую необычную «вкусную» книгу, где есть ответы на самые разные вопросы о картофеле — самом популярном овоще в мировой кулинарии.
В книге содержатся интересные рецепты приготовления блюд из картофеля. Вы узнаете все о легендах и поверьях, связанных с полезными свойствами этого корнеплода и его разновидностей. Из золотого фонда мировой кулинарии авторы взяли самые неожиданные и ценные кулинарные идеи и предлагают воспользоваться ими, чтобы привычная картошка стала сказочной королевой на вашем столе.
Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

http://rapidshare.com/files/136466384/wse_iz_kartoschki.rar

http://www.filefactory.com/file/5aa24a/n/wse_iz_kartoschki_rar

http://depositfiles.com/files/7147121

 

[Marussya]

Название: Всё из яиц
Автор: И.Лазерсон ,С.Синельников
Издательство: ЦентрПолиграф
Год: 2006
Страниц: 63
Формат: djvu
Размер: 800 kb
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: СКОРАЯ КУЛИНАРНАЯ ПОМОЩЬ


В книге рассказывается все о полезных свойствах яиц, технологии и секретах приготовления, легендах и поверьях, связанных с употреблением этого продукта в традициях разных народов. Предлагаемые авторами рецепты не только помогут разнообразить рацион, но и заставят по-новому взглянуть на этот простой, доступный и полезный продукт. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии несомненно окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

http://rapidshare.com/files/136515268/Wse_iz_jiz.rar

http://www.filefactory.com/file/44c414/n/Wse_iz_jiz_rar

http://depositfiles.com/files/7151980

 

[Marussya]

Название: Пельмени
Автор: И.Лазерсон, С.Синельников
Издательство: Центрполиграф
Год: 2006
Страниц: 63
Формат: DJVU
Размер: 1.7mb
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: Скорая кулинарная помощь
Кол...во партов: 1
Залито на: Rapidshare.com

Авторы предлагают множество способов приготовления популярных в России и во многих других странах мира пельменей. В книге содержатся рецепты, с помощью которых вы сможете приготовить самые разнообразные блюда — классические уральские, сибирские, герасимовские, московские пельмени, грузинские хинкали, таджикские манты, армянские бораки, азербайджанские дюжбара, итальянские равиоли, китайские цзяо-цзы, дим-сум и многие другие.Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

http://rapidshare.com/files/36999204/PELMENI.rar


ПАРОЛЬ | PASSWORD: Marussia

 

[Marussya]

Название: Всё из лосося
Автор: И.Лазерсон, С.Синельников
Издательство: Центрполиграф
Год: 2004
Страниц: 63
Формат: PDF
Размер: 2.1mb
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: Скорая кулинарная помощь
Количество партов: 1
Залито на: Rapidshare.com
Зеркало: Depositfiles.com

К семейству лососевых относятся горбуша, кета, чавыча, нерка, семга и многие другие виды рыб. Вы узнаете, чем они различаются и как выбрать тот рецепт, который подходит для приготовления определенного вида лосося. Великолепные блюда: лососина по-царски, на гриле, с ананасом по-китайски, «апельсиновый лосось», «пьяный лосось», скандинавский гравлакс, «кулебяка на три угла», разнообразные салаты и закуски — позволят экономно накормить самых привередливых лакомок.
Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

http://rapidshare.com/files/52828181/Losos.rar
Mirror
http://depositfiles.com/files/1653379

 

[Marussya]

Плов

Название: Плов
Автор: И.Лазерсон, С.Синельников
Издательство: Центрполиграф
Год: 2003
Страниц: 45
Формат: DJVU
Размер: 1.4mb
Качество: xopoшее
Серия или Выпуск: Скорая кулинарная помощь
Кол...во партов: 1
Залито на: Rapidshare.com

Авторы книги знакомят с различными способами приготовления плова. Вы научитесь правильно выбирать сорта риса, мясо, овощи, приправы и специи, без которых невозможен настоящий плов. Узнаете секреты подготовки продуктов для этого сказочного блюда. Найдете рецепты и всевозможные варианты приготовления плова по-фергански, миндального, бухарско-еврейского и многих других.
Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

http://rapidshare.com/files/36999416/PLOW.rar


ПАРОЛЬ | PASSWORD: Marussia

 

[Marussya]

Название: Блюда из рыбы в горшочках
Автор: Г. С. Выдревич
Издательство: Эксмо, Терция
Год: 2008
Страниц: 65
Формат: pdf
Размер: 4,93 мб
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: очень просто
Язык: русский


Вкус блюд в горшочках — особенный. Горшочки сами помогают кулинару и тем, что глина, из которой они вылеплены, относится к продуктам намного бережнее, чем грубый металл, и тем, что такая посуда может выдержать особый тепловой режим. Рыба, приготовленная в горшочках, получается нежной и сочной, ее можно готовить с малым количеством жира, что особенно понравится тем, кто следит за фигурой. В этой книге собраны самые разные рецепты, которые помогут вам разнообразить свой рацион и открыть для себя новые оттенки вкуса.

http://depositfiles.com/files/8908138

http://www.filefactory.com/file/f40454/n/riba_w_gor_rar

http://rapidshare.com/files/155420183/riba_w_gor.rar

 

[Marussya]

Название: Горячие бутерброды. Вкусно и просто.
Автор: Ивушкина О.
Издательство: ИД Рипол Классик
Год: 2008
Страниц: 64
Формат: djvu
Размер: 2,8 Мб
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: Вкусно и просто
Язык: русский

Всем известно, насколько бутерброды - блюдо универсальное и к тому же быстро готовится, не требуя от вас постоянного присутствия на кухне и не лишая последних припасов.
Девиз любителя еды на скорую руку - все, что есть в холодильнике, сгодится для бутерброда. И данная книга убедит вас в этом. Здесь вы найдете не только самые простые рецепты приготовления бутербродов, но и самые неожиданные и даже экзотические.

http://rapidshare.com/files/132056582/Goryachie_buterbrody_ViP_Ivushkina.rar


http://www.filefactory.com/file/077295/n/Goryachie_buterbrody_ViP_Ivushkina_rar

http://depositfiles.com/files/6746923

 

[Marussya]

Название: Ешьте и худейте
Автор: Ивушкина О.
Издательство: РИПОЛ-Классик
Год: 2005
Страниц: 65
Формат: DjVu
Размер: 1,1 Mb
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: вкусно и просто
Язык: русский


О том, чтобы есть и при этом худеть, не нанося вред своему здровью. мечтает, пожалуй каждый, кого волнует проблема избыточного веса. "Но как этого добится?"- спросит удивленный читатель. Ответить на этот вопрос поможет эта книга.

http://www.filefactory.com/file/63dee7/n/Eschte_i_hudeite_rar

http://rapidshare.com/files/132773000/Eschte_i_hudeite.rar

http://depositfiles.com/files/6806058

 

[Marussya]

Название: Сказочные торты
Автор: Коллектив авторов
Издательство: РИПОЛ классик
Год: 2006
Страниц: 64
Формат: pdf
Размер: 522 кб
Качество: хорошее
Серия или Выпуск: вкусно и просто
Язык: русский


Кто не любит сладко поесть и крепко поспать? Вряд ли таких людей много на свете, просто не все готовы ради удовольствия потратить лишний часок на приготовление вкусных тортов со взбитыми сливками. Конечно, еда в десять раз вкуснее в чужом исполнении, но, во-первых, не у всех под рукой найдется человек, готовый на кулинарный подвиг ради вашей персоны, а во-вторых, может быть, не так и сложно выполнить нехитрые инструкции? Мы даем вам рецепты, а вы воплощаете их в жизнь.

http://www.filefactory.com/file/f4c013/n/skaz_torti_rar

http://rapidshare.com/files/134329628/skaz.torti.rar

http://depositfiles.com/files/6945525

 

[Marussya]

Блюда из рыбы

Название: Блюда из рыбы
Автор: В.М.Рошаль
Издательство: Эксмо, Терция
Год: 2007
Страниц: 65
Формат: pdf
Размер: 5,16 мб
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: очень просто
Язык: русский


Рыбные блюда очень разнообразны. Каждая страна, каждый народ имеет свои кулинарные традиции, отличается своими вкусовыми пристрастиями, и это еще более расширяет возможности приготовления блюд, удовлетворяющих любому вкусу. В этой книге представлены наиболее интересные рецепты приготовления рыбы, которые отвечают запросам самых разных людей — как с устоявшимися кулинарными привычками, так и менее консервативных в этом плане, желающих отведать что-нибудь новое, непривычное.

http://depositfiles.com/files/8913462

http://www.filefactory.com/file/2dd351/n/bluda_iz_ribi_rar

http://rapidshare.com/files/155472460/bluda_iz_ribi.rar

 

[Marussya]

Заливные блюда. Холодец. Вкусно и просто

Название: Заливные блюда. Холодец
Автор: Ульянова И.И.
Издательство: РИПОЛ классик
Год: 2007
Страниц: 63
Формат: djvu
Размер: 4,6 Мб
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: Вкусно и просто
Язык: русский


Что является гвоздем на праздничном столе? Конечно же, заливное или холодец! Хозяйка, которая способна приготовить эти блюда, достойна восхищения. Ведь и заливное, и холодец требуют особых умений, соблюдения точных пропорций, а также фантазии и терпения. Зато результат того стоит! Если вы не боитесь трудностей, смело открывайте эту книгу, выбирайте понравившийся рецепт и внимательно следуйте всем рекомендациям. У вас обязательно получится очень вкусное, питательное и, что немаловажно, красивое кушанье, которое по достоинству оценят ваши гости и домочадцы.

http://www.filefactory.com/file/a39ce9/n/Saliwnoe_rar

http://rapidshare.com/files/135759120/Saliwnoe.rar

http://depositfiles.com/files/7080489

 

[Echo]

Вкусно И Просто - Корейские Салаты

Вкусно И Просто - Корейские Салаты
Vkusno I Prosto - Korejskie Salaty.djvu

Download:
http://mihd.net/havi3sm

 

[Echo]

Японская Кухня

Японская Кухня
Japonskaja Kuhnja.pdf

Download:
http://mihd.net/i3brs6k

Bookmarks have been created.

 

[Echo]

Популярные Блюда Корейской Кухни

Популярные Блюда Корейской Кухни
Populyarnye Blyuda Koreyskoy Kuhni.pdf

Download:
http://mihd.net/7oyblp8


Bookmarks have been created.

 

[Marussya]

Название: Праздничные салаты
Автор: Ивушина О.
Издательство: Рипол Классик
Год: 2005
Страниц: 60
Формат: DJVU
Размер: 1.1 Мб
Качество: Очень хорошее
Серия или Выпуск: Вкусно и просто
Язык: русский


Салаты - неизменное блюдо праздничного стола. Ваши гости по достоинству оценят приготовленные вами кулинарные шедевры, если вы воспользуетесь рецептами, приведенными в этой книге. Пополнив свой кулинарный репертуар предложенными рецептами салатов, вы сможете в любое время побаловать домочадцев вкусными блюдами, устроив для них самый настоящий праздник.

http://www.filefactory.com/file/227941/n/Prazdnichnie_salaty_Vkusno_i_prosto_rar

http://rapidshare.com/files/135975175/Prazdnichnie.salaty_Vkusno.i.prosto.rar

http://depositfiles.com/files/7099998

 

[Marussya]

Котлеты и биточки

Название: Котлеты и биточки
Автор: В.М.Рошаль
Издательство: Эксмо, Терция
Год: 2008
Страниц: 65
Формат: pdf
Размер: 4,88 мб
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: очень просто
Язык: русский


Котлеты, биточки, тефтели, фрикадельки, зразы, кнели, клецки — все это изделия из рубленого мяса. Все они чем-то похожи друг на друга, но отличия в форме и размере, технологии приготовления, количестве и составе добавок в мясной фарш обусловливают различия их вкуса и аромата. Наша книга поможет вам открыть для себя некоторые секреты приготовления котлет, биточков, рубленых шницелей и т.п.

http://www.filefactory.com/file/51ddf7/n/kot_rar

http://depositfiles.com/files/4flf0zdtz

http://rapidshare.com/files/155723935/kot.rar

 

[Marussya]

Название: 300 блюд из духовки
Автор: Ивушкина Ольга
Издательство: Рипол Классик
Год: 2005
Страниц: 64
Формат: PDF
Размер: 10,83 Мб
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: вкусно и просто
Язык: русский


Данная книга представляет собой сборник рецептов оригинальных блюд, которые можно без труда приготовить в домашних условиях, используя духовку. Книга рассчитана на массового читателя.

http://www.filefactory.com/file/acb3be/n/300_blud_iz_duhowki_rar

http://rapidshare.com/files/137265136/300_blud_iz_duhowki.rar

http://depositfiles.com/files/7223239

 

[Marussya]

Название: Фаршированные овощи и голубцы
Автор: Ивушкина О.
Издательство: Рипол-классик
Год: 2007
Страниц: 64
Формат: djvu
Размер: 4.56 Мб
Качество: среднее
Серия или Выпуск: Вкусно и просто


Благодаря этой книге вы сможете порадовать себя и близких оригинальными и необычными блюдами - фаршированными овощами. Вы сможете разнообразить ими ваш стол, а также узнать много новых рецептов приготовления начинок для самых обычных овощей.

http://www.filefactory.com/file/a50282/n/far_owozi_i_gol_rar

http://rapidshare.com/files/137448664/far.owozi_i_gol.rar

http://depositfiles.com/files/7239816